Enfermedad celíaca: la condición invisible que empieza a despertar conciencia en Sonora
Hermosillo, Sonora; 17 de mayo de 2026.- La enfermedad celíaca comenzó a ganar visibilidad en Sonora luego de que el 16 de mayo edificios públicos de Hermosillo se iluminaran de color verde como parte del Día Internacional de Concientización de la enfermedad celíaca sobre esta condición autoinmune relacionada con el consumo de gluten.
El sábado por la noche fueron iluminados el Palacio Municipal, Palacio de Gobierno, Catedral, Congreso del Estado y el Supremo Tribunal de Justicia, sumándose al movimiento nacional e internacional para hacer visible una enfermedad que durante años permaneció poco conocida entre la población.
Médicos especialistas explicaron que todavía existe mucha desinformación sobre la enfermedad celíaca, incluso entre personas que creen erróneamente que solo afecta a quienes tienen bajo peso.
“Una persona con obesidad también puede tener enfermedad celíaca. Es una enfermedad autoinmune y el gluten provoca una reacción inflamatoria que destruye las células del intestino”, señalaron.
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune provocada por el gluten —proteína presente en trigo, cebada y centeno— y puede generar daños intestinales severos, problemas digestivos, inflamación, fatiga y otros síntomas que frecuentemente son confundidos con colitis o síndrome de intestino irritable.
Fundación de padres impulsó la reforma en Sonora
Detrás del movimiento en Sonora se encuentra la fundación Fans Sin Gluten Sonora, integrada por el matrimonio conformado por Alejandra López y Manuel López, cofundadores de Familia Sin Gluten (@famsingluten), quienes iniciaron esta lucha tras el diagnóstico de enfermedad celíaca en sus hijos y posteriormente en otros integrantes de su familia.
Fueron integrantes de esta fundación quienes expusieron directamente el tema ante los diputados Emeterio Ochoa Bazúa y Amairany Peña Escalante, impulsando la necesidad de reconocer legalmente la enfermedad y establecer medidas de protección para las personas intolerantes al gluten.
Como resultado, el pasado 14 de abril de 2026, el Congreso del Estado aprobó una reforma a la Ley de Salud de Sonora para incorporar por primera vez un capítulo específico sobre enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias.
Entre las medidas aprobadas destacan:
- campañas permanentes de concientización,
- protocolos de atención médica y nutricional,
- certificación “Sin Gluten Seguro Sonora”,
- opciones libres de gluten en instituciones públicas,
- y credenciales estatales para pacientes diagnosticados.
Además, mayo quedó establecido como el Mes Estatal de la Conciencia sobre la Enfermedad Celíaca en Sonora.
La importancia de la detección
Especialistas advirtieron que muchas personas pueden vivir durante años con síntomas sin recibir un diagnóstico adecuado, lo que complica su calidad de vida y provoca afectaciones físicas y emocionales.
Además, señalaron que uno de los principales retos sigue siendo la contaminación cruzada en alimentos preparados y la falta de información en restaurantes y establecimientos.
Durante la entrevista también se destacó la importancia de la atención multidisciplinaria para pacientes con enfermedades metabólicas, autoinmunes y trastornos alimenticios.
Porque muchas veces el cuerpo manda señales… pero nadie sabe interpretarlas.