Cuidado con lo que comes! Salud Municipal lanza alerta por contaminación cruzada en este verano
Las altas temperaturas en Hermosillo no solo nos afectan a nosotros, también a nuestros alimentos. Para evitar sorpresas desagradables en tu salud, la Dirección de Salud Pública Municipal ha encendido las alarmas y nos recuerda cómo evitar la contaminación cruzada y prevenir enfermedades gastrointestinales.
Las claves para una cocina segura
El director de Salud Pública Municipal, Luis Becerra Hurtado, fue contundente sobre las prácticas que debemos cambiar:
• ¡El limón no es desinfectante!: No te confíes. «El limón no elimina microorganismos», advirtió Becerra Hurtado, por lo que es vital lavar y desinfectar correctamente frutas y verduras, especialmente las que consumiremos crudas.
• Separa y vencerás: Evita que los utensilios, recipientes o superficies que tocaron carne cruda tengan contacto con alimentos ya cocinados. Ese es el camino directo a la contaminación cruzada.
• Limpieza extrema: Mantén los trapos de cocina impecables. Lávalos frecuentemente con agua y gotas de cloro.
• Higiene básica: El lavado de manos antes y después de manipular cualquier producto crudo sigue siendo la medida número uno de prevención.
¿Qué dice el Gobierno Municipal?
Estas acciones forman parte de la estrategia preventiva del Gobierno Municipal encabezado por Antonio Astiazarán Gutiérrez, quien busca promover un manejo seguro de los alimentos para blindar a las familias hermosillenses ante el intenso calor.
La recomendación de oro: Ante cualquier síntoma de enfermedad gastrointestinal, no te automediques —ni a adultos ni a menores—. Acude directamente a tu unidad de salud o consulta a un médico profesional.
«Adoptar estas medidas de higiene contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades gastrointestinales, especialmente durante la temporada de altas temperaturas en Hermosillo», enfatizó la dependencia.