Proyecta Toño Astiazarán la riqueza gastronómica de Hermosillo
El presidente municipal de Hermosillo, Antonio Astiazarán Gutiérrez, presentó ante integrantes de la Academia Mexicana de Gastronomía la experiencia “Sabores de la H”, una muestra de los sabores, productos y tradiciones que distinguen a la capital sonorense.
El encuentro se realizó en el Club de Industriales de Ciudad de México y contó con la participación de restaurantes hermosillenses, chefs y representantes de la gastronomía nacional e internacional.
Entre las personas invitadas estuvieron:
Susannah Goshko, embajadora británica
George El Jallad, embajador de Líbano
Alessandra Rojo de la Vega, alcaldesa de la delegación Cuauhtémoc
Gabriel Cárdenas Cornish, presidente de la Academia Mexicana de Gastronomía
Susana Palazuelos, empresaria restaurantera
Ricardo Muñoz Zurita, antropólogo de la gastronomía mexicana
La experiencia gastronómica incluyó ingredientes y platillos representativos de Bahía de Kino, San Pedro, Villa de Seris y otras comunidades, como bacanora, camarón, callo, machaca, chile colorado, carne de res, tortillas de harina y dulces tradicionales.
Los chefs Karla Vallejo y Armando Rodríguez estuvieron a cargo de la preparación, con la participación de representantes de restaurantes como Tocho Morocho, Tacos Armando, Los Plebes de Sonora, El Moustrón Dogos, Rancho el 17, Mochomos y Palominos.
Con esta presentación, el Gobierno Municipal de Hermosillo busca fortalecer la gastronomía como un elemento de identidad, turismo y desarrollo económico, además de proyectar la riqueza culinaria de la ciudad ante representantes nacionales e internacionales.
