Mercados y tianguis, donde está muy posicionada la parte de granel, también está teniendo un muy buen desempeño, debido a la inflación.
TOMADO DE MILENIO.COM
Las presiones inflacionarias, que han impactado el precio de productos y servicios, han impulsado la compra a granel, un fenómeno que ya llegó también a lo deciles más altos de la población mexicana.
«No sólo en el nivel bajo es importante, también el nivel alto ya ha crecido. También es importante ver cómo las presentaciones grandes están tomando relevancia en ambos segmentos.
Se vuelve crucial entender cuál es el rol de estas presentaciones que se vuelven relevantes para rendir y que evidentemente haya un ahorro», comentó Rodrigo Arroyo, account director para la investigadora de mercados, Kantar.
«La particularidad del producto a granel es muy interesante en tiempos adversos, porque toma mayor relevancia. Mercados y tianguis, donde está muy posicionada la parte de granel también está teniendo un muy buen desempeño.
Vemos este efecto polarizado en el que por un lado busca precios y o por otro, como la parte de tiendas club, busca un mayor rendimiento», agregó.
De acuerdo con un análisis de la consultora, los productos a granel pasaron de tener en los segmentos alto de la población un crecimiento de 6.5 por ciento en el primer trimestre de 2021 a 7.6 por ciento para el primer cuarto de 2022.
Mientras, en el segmento bajo pasó de 8.2 a 9.2 por ciento de crecimiento. Granel es también el formato con mayores incrementos en precios, con un alza cercana a 20.6 por ciento; mientras, las presentaciones extra grande incrementan su precio un 12.8 por ciento; grande,7.9 por ciento; mediano, 8.2 por ciento; y chico, 5.5 por ciento.
Pese a ello, en el número de unidades por compra, el formato sigue ganando relevancia.
«Cuando cruzamos con la variable de peso, vemos que los formatos de granel, a pesar que es el que más incrementa precios sigue ganando preferencia en la compra del cliente porque es un formato que el comprador va a decidir cuánto gramaje va a llevarse y el desembolso final», sostuvo Lilia Valdés, Shopper & Retail Manager de Kantar México.
Los productos en los que más ha incrementado el precio a granel es en cremas para la piel, pañales desechables y pastas para sopa.