Reconoce Ayuntamiento de Hermosillo a “Burrócratas” con placa del Mejor Perche de La H
Hermosillo, Sonora; 29 de diciembre de 2025. El Ayuntamiento de Hermosillo reconoció a Burrócratas con el distintivo “Mejor Perche de La H”, tras resultar ganador del Perchefest 2025 gracias a su burro “Memocho”, evaluado a ciegas por un jurado especializado.
La placa fue entregada por Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), quien destacó que este tipo de festivales impulsan a los negocios locales y fortalecen la identidad gastronómica de la ciudad. Subrayó que la participación de Burrócratas se tradujo en un incremento aproximado del 25% en ventas, reforzando su posicionamiento en la escena culinaria hermosillense.
“Estamos muy contentos de entregar esta placa, calificada a ciegas por los jueces del Perchefest. Ganaron El Mejor Perche de La H entre alrededor de 40 carretas participantes; tienen que probarlo”, expresó Cisneros Rodríguez.
Por su parte, David Ríos Esquer, fundador del negocio, detalló que el “Memocho” —preparado con queso mozzarella, aguacate, tomate, tocino, chile verde, cebolla asada y carne de top sirloin— es el producto más solicitado por su clientela. Relató que su participación fue de último momento y que el anuncio de estar entre los finalistas los motivó a competir con mayor entusiasmo.
La segunda edición del Perchefest se realizó el 5 de octubre en el Centro Histórico de Hermosillo, con la participación de cerca de 40 negocios locales y la asistencia de cientos de personas.
Burrócratas se localiza en Ing. Francisco Salazar #40, colonia Valle Escondido, con horario de 7:00 p.m. a 12:30 a.m. Actualmente cuenta con 12 empleados y se prepara para abrir una nueva sucursal sobre el bulevar José María Morelos.
